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『萌生精緻麵食』麵食界的LV,米其林的頂級私房秘醬,推薦主廚季節推薦套餐!

17 5 月, 2021

因為工作偶爾需要聚餐的關係,會研究公司附近有什麼不錯的店家

在goolge看到萌生的評價很高,加上離我們公司很近,就帶我媽去吃溜,寫這篇的時候,我們已經去了四次還五次了

現在疫情期間,建議大家可以外帶回家吃喔

萌生以前是販售辣醬起家的
2020年10月開設實體的店舖,將自家獨門醬料,加上新鮮頂級的食材,打造美味的麵食料理套餐!

【萌生精緻麵食基本資料】

● 營業時間:11:00-14:30;17:30-20:30
● 地址:台南市東區自由路二段52號
(星期二公休,FB:萌生精緻麵食

(菜單來源:萌生精緻麵食粉絲專頁

雖然說是精緻麵食
但套餐的價位從親民到高檔都有

|有套餐有單點|有葷有素|

第一次跟我媽各點了一份套餐,發現份量真的很大,男生也能吃得很飽的那種

之後我們兩人都點一份高級套餐一起吃
覺得份量剛好,也可以吃到更多種的菜色

【餐點分享|主廚季節推薦】

我們最常吃的是『主廚季節推薦/480元
(含綜合拼盤/湯品/麵食/甜品/飲料)

綜合拼盤有五花肉片、梅釀番茄、舒肥嫩雞、白灼蝦、小捲、食蔬
一次可以吃到少量多樣的菜色

白灼蝦貼心的剪去尖刺的部分
蝦子每次吃都非常新鮮,品質優良,肉質紮實Q彈

除了海鮮,還有三層肉肉片跟舒肥雞
肉質都很棒,該嫩的有嫩,該Q的有Q
舒肥雞尤其好吃

配菜也很用心的烹煮
中間的梅釀番茄,吃起來清爽解膩

主廚季節的麵上會有烏魚子喔(只有這個套餐的麵才有附)整個尊爵不凡

麵的口味可以挑,我們最常點的是雞油拌麵
看萌生粉專寫說麵體是自製的,用了自然陰乾的工法,讓麵體吃起來保有完美的筋性

因為我是飯派,很怕吃到煮的軟爛的麵
萌生的麵我覺得軟硬恰好,是好吃的喔!

清燉排骨湯沒有過多的添加
大骨跟蔬菜熬出來的那種天然
喝起來十分順口甘醇

排骨也燉的軟嫩,熱熱喝、放涼喝都好喝

甜點也很精緻,之前搜尋評價看到其他客人分享的甜點照片就想說:『為什麼麵店的甜點會那麼精緻啊???XDD(覺得莫名)』

主食已經很厲害了,沒想到甜點的水準也那麼高!厲害了我的哥(默默拍起手來

照片上是不同兩次拍的甜點

基底用了芋泥,加上自製的卡士達醬、放上花生粉,不甜不膩,有食材自然的香氣

水果的品質也很好,每次略有不同
綠色葡萄吃起來是脆脆的那種麝香葡萄

有次客滿跟其他客人一起坐大桌
有偷瞄到其他人的甜點
我發現主廚季節推薦套餐的甜點也比一般套餐的甜點高級哈哈哈

想要尊爵不凡,這個套餐真的很可以

【萌生精緻麵食|小總結】

每次去都覺得餐點品質很棒,用了新鮮優良的食材,從主食、湯品、拼盤到甜點
烹煮拿捏得恰好可以吃到食材的原味
好吃又沒有負擔

環境明亮整潔,窗明几淨的
服務也很親切真誠,Google 五星真的不是憑空得來的捏
是很值得沒事就去吃一下的好店

以上『萌生精緻麵食』分享給大家溜!

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