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【台南做蛋糕/台南烘焙教室】 愛焙克,免洗碗!烘焙DIY,絕美花牆/初學者也能做出販售等級的好吃甜點!

1 3 月, 2019

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之前跟朋友一起去做過蛋糕,一直很想嘗試各種甜點跟體驗不同的烘焙坊
這次趁著草莓季有推期間限定的甜點,挑戰的是『愛焙克烘焙 DIY』


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【愛焙克 iBake 烘焙DIY】

地址:台南市永康區東橋八街26號
電話:(06) 303-9323

粉絲專頁
https://www.facebook.com/iBake063039323/
Line 官方帳號:@ibake2016

初學者也OK / 提供刷卡服務 / 好停車 / 不用自己洗碗

 店內有人數管控,務必預約!


愛焙克在永康住宅區,透天的一樓,週邊好停車
附近有好吃的拉麵店『俺的豚』
做蛋糕前後都可以順便去吃吃,一舉兩得啊!

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進門後,服務人員會帶位,並解說器材位置和可以製作的點心
(有提供刷卡服務)

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店內整潔明亮

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還有一面漂亮的花牆跟小道具可以隨意拍照
完全擄獲少女們的心啊!!!

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烘焙區也有一種潮潮的感覺

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另外,店內還有提供穩穩的自拍夾

可以一邊做點心,一邊自拍或直播來跟世人展示自己的賢慧~

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愛焙克能做的甜點種類超級多,也有客製化服務,可以私訊店家詢問

我們當天做『草莓蛋糕』跟『抹茶千層』
我覺得做蛋糕是最簡單的

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每份甜點都會拿到一個平板,會播放當次做的甜點過程
有一個基本的概念後,就可以拿著原料小卡進行製作了!

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愛焙克用的原料都蠻不錯的

好的原料,絕對是美味的根本關鍵!

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當天摸的到雞蛋也很大顆,蛋黃打出來飽滿圓潤

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如果途中有疑惑、找不到器材,或需要拍照
都可以請現場人員幫忙協助
,人員都很親切有耐心

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甜點可以合做一份

不過有鮮奶油的蛋糕,都要冰一天才好吃,也不好分裝
若要外帶,還是一人一份比較實在


庫肯花園抹茶千層製作過程

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做抹茶千層需要很大的耐心
一大桶麵糊要一片片薄薄的煎好,之前的準備工作也很煩瑣
做到最後有點恍神,不過成品真的很棒!會很有成就感!

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一層餅皮,一層鮮奶油,厚厚的堆疊上去
再擠上一坨坨漂亮的擠花(
花嘴要完全露出,才能擠的漂亮

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做出來好吃的程度大概可以拿去賣了,比大東夜市攤販賣的還好吃!
(上面的花是食用花;飄蟲是巧克力)

鮮奶油在抹的時候,絕對要毫不客氣地抹好抹滿
因為餅皮會吸鮮奶油,這樣成品才不會吃起來乾乾的喔!

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抹茶千層比較不上相,但超級好吃!
這是我回家切成的剖面,是不是很療癒呀~~


【期間限定】心心相印草莓蛋糕製作過程分享

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做完抹茶千層這個大工程後,做草莓蛋糕很像大學生在寫小學生的考卷
在內心忍不住冷哼:『簡單~真是太簡單啦~』

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做裝飾型蛋糕,除了簡單之外,還很漂亮
而且當場壓模完,剩的蛋糕還可以現場吃掉

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因為原料是固定的,草莓我們放錯,而且我也偷吃了一些
所以就自己小做變化(最後蛋糕還是非常美味的!)

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等成品做好後,店家也會幫忙固定蛋糕跟包裝
就可以提著漂亮的點心回家囉!

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這個是美人魚海洋乳酪塔,當天還有跟好心的其他客人借她們做的甜點來拍,超美的!
還原度百分百啊

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這次在愛焙克做點心,覺得很有成就感,也學到一些些烘焙上的小技巧

做點心的過程需要一定的耐心跟細心
難怪人家特別喜歡會煮飯做菜的女生呀!

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【給第一次做甜點的建議】

這次做千層蛋糕預計是兩個半小時,我們做了三個小時;蛋糕倒是很快,一個小時就完成
一克以內的誤差不會影響太多,執著只會增加製作的時間而已

配方都是完美比例,千萬不要自己增減原料
就能做出販售等級的甜點!

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【愛焙克的優勢】

(一)可以帶三歲以上的小孩(這點見仁見智,至少當天遇到的小孩不會太煩🤣🤣🤣
(二)可以刷卡

(三)好停車

(四)常常做點心的話,可以累積點數任選一種甜點
(五)不用自己洗碗

很適合情侶約會或跟朋友同事一起挑戰!紓壓又有成就感!
甜點的大小帶回家也可以分享給家人,而且烘焙過程很累,晚上就很好睡
一舉數得!之後會想再去玩!

以上,『愛焙克』分享給大家!

※本次跟愛焙克體驗合作,如實分享請安心參考!※

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一則留言

  • 回覆 雞蛋貓異想世界 2019 年 3 月 22 日 於 上午 3:27

    很棒的體驗

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