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【台南||東區】油條也能『烤』來吃!堅持炭火&鹽烤──府城騷烤家!

12 12 月, 2015
 

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之前去住日木,本來要到騷烤家吃晚餐
結果當天有其他組部落客,約了又約喬了又喬

昨天終於跟阿熊去吃啦!

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騷烤家在火車站後站、成大育樂街附近,不算難找
個人常在火車站附近遊走,卻鮮少騎到這區
 
 
────────── 騷烤家 ──────────
 
>> 台南市東區前鋒路126號
>> 06-237-7099
>> 18:00-02:00
(不定時公休,可以先看粉絲專頁公告)
 
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門口高掛著紅燈籠,在夜晚很有放鬆的感覺
 
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如果人數不多,也可以在吧台區簡單吃個炒飯配上一兩樣烤物
 
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比較特別的是店內有大大的投影幕,播放著新聞
可以邊吃燒烤邊看電視
 
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騷烤家沒什麼裝潢,就像海安路路邊會出現的燒烤店
座位分為兩區,總共30多個位置
兩區都有搭遮雨棚,下雨也不會被影響喔!
 
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我們這次坐比較裡面的區域,燈光比較亮,感覺也比較溫暖些
 
聽說騷烤家假日人很多,一、三、四是人比較少的時候
但平日的九點左右還是不少人到騷烤家小酌一番
 
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碗跟杯子在櫃台附近,可以自取
有好好放在烘碗機裡,不怕灰塵
 

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飲料也是自取的,也有清楚貼上價格
冷藏櫃上頭還有清楚寫上騷烤家的理念
 
老闆有跟我們說大部分店家則是炸過再用紅外線烤
騷烤家堅持用木炭跟鹽烤,才能保留食物的最佳風味!
 
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有酒也有飲料,不喝酒的話,喝開喜是最爽的啦!
 
 
 價位表 
 
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──────────  我們的餐點有 ──────────
 
醬烤油條/酥脆豆皮/鹽烤豬肋排
酥脆七里香/鹽烤甜不辣/酥脆七里香
酥炸肥腸/農家小炒肉/ 鹹酥豬肝/鹽烤甜不辣 /氣酥脆雞腿
 蔬菜雙拼 /蒜頭雞(小)
 
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 餐點內容 
 
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我們大概才乾了一杯烏龍茶,餐點就咻咻咻的上桌,非常之快
 
 
 品味烤蛤仔 ─120元 
 

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蛤蜊非常新鮮,肉嫩到好像剛才從海裡撈出來
還有加入米酒,蛤蜊的鮮美外還帶了些酒香
叫阿熊別浪費,盒內的湯汁也要喝光光
 
 
 農家小炒肉 ─160元 
 
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騷烤家不只有烤物,也有快炒!
老闆娘來自大陸,覺得在家鄉吃到這一道覺得很美味就把它加入菜單
肉非常嫩!炒上青辣椒,香辣開胃,辣度是需要配上飲料的
愛吃辣的朋友可以點一份喔!
 
 
 蔬菜雙拼─120元 
 
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吃燒烤一定要來份蔬菜呀!
這一份由青椒和香菇組成,烤的不乾,保有水份
香菇吃起來水嫩水嫩、青椒清脆帶有炭香及芝麻香
刷上甜甜鹹鹹的醬汁,超級清爽好入口的啦
 
 
 鹹酥豬肝 ─120元 
 
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這一份是老闆推薦的
阿熊覺得豬肝太乾,但我個人覺得蠻剛好的
不會粉粉的也不會太硬,而且鹹酥的口味很適合當下酒菜
鹹香入裡,非常涮嘴!
 
 
 鹽烤甜不辣 ─60元 
 
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這一份看起來明明很普通,但也不知道在好吃什麼意思的
我喜歡外皮脆的甜不辣,這份的外皮不焦,但有脆到耶!
 
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中間軟嫩Q彈,帶有魚漿的香氣,會莫名一直夾它塞進嘴裡
這份鹽烤甜不辣超好吃!必點!
 
之後查了一下資料,騷烤家用的甜不辣是委託台南40年老店
遵循古法、每日手工現作的,濃濃魚漿不含雜粉
難怪那麼好吃呀((扭
 
 
 蒜頭雞(小) ─280元 
 
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這份也是老闆推薦的,我們兩個人喝小份的差不多
裡面雞肉塊跟蒜頭不少,飽滿的蒜頭也煮的綿綿的,不辛口可以直接吃
 
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雞肉也非常的嫩,好像雞肉界的小寶寶
湯也夭壽好喝,有雞肉、高麗菜、蒜頭煮出來的甘甜
這鍋也很快喝到見底,天冷了來一鍋是不錯的選擇!
推推yes
 
 
人氣酥脆雞腿─80元 
 

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這一份是阿熊想吃的,她覺得跟想像的不一樣(可能以為是炸雞腿吧
 
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酥脆雞腿的表皮烤的非常的薄,中間的肉扎實新鮮,而且不油
屬於口味比較清淡些,沾些胡椒鹽比較美味
 
 
 酥脆七里香 ─60元 
 
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這一份我覺得跟酥脆雞腿的路線很像
都是外皮薄脆,中間的肉嫩帶有肉汁,而且這份有繃繃的感覺
一點兒也不油膩
喜歡雞屁股的不要錯過!
 
 
 醬烤油條 ─70元 
 

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這份也是老闆推薦的必吃
服務人員幫我們端上的時候有叮嚀我們要先吃,脆脆的口感最棒
 
我個人不愛油條,萬一不脆又油會蠻讓人感傷的
BUT!騷烤家這份醬烤油條不油喔!上面的烤醬也十分討喜
又脆又香,不會吃的滿嘴油膩,也非常值得一吃!
 
 
 酥脆豆皮 ─60元 
 

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這一份是騷烤家的得意之作,其他地方吃不到喔!
拍起來沒有油條那麼上相,但也非常好吃
 

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外皮超級酥脆,會喀滋喀滋,中間的豆皮濕潤且香濃的豆香
烤醬跟醬烤油條的很相似,同樣鹹甜夠味
兩樣的路線很像,但有各自的美味,都非常好吃!必點yes
 
 
 酥炸肥腸 ─160元 
 

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這一份也是老闆推薦的
表皮的顏色很漂亮,而且看起來完全沒有油膩感
 

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完全沒有腥味,好嚼之外,內層軟嫩帶點蔥香
我沒有特愛肥腸,但阿熊非常喜歡這一道
 
 
 鹽烤豬肋排 ─150元 
 
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這一份有四支
 
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肉質不柴、嚼起來不費力
沒有稠狀的醬料,沾點胡椒提味就好吃
不過我個人偏愛外表再焦脆一些 cheeky
 
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開心吃飯+喊餓的大胃王阿熊laugh
 
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哈哈吃這樣滿滿一桌超澎湃,我們有吃光喲
 
老闆推薦的有:蒜頭雞、鹽烤甜不辣、酥炸肥腸
醬烤油條、酥炸豆皮、鹹酥豬肝、品味烤蛤仔
這幾樣都非常經典
 
不知道要吃什麼的可以參考這幾樣,再增加幾樣自己平常喜歡的喔!
 
騷烤家無論是快炒、湯品、串燒,肉質都相當嫩、皮也薄,有好好的鎖住肉汁
大多脆而不油、香而不膩
食材不錯,烤功也了得
 
當天的服務人員也熱情親切
一直很積極要幫我收盤子XDD(住手啊!上面的椒鹽我還沒沾夠啦
 
朋友聚餐、宵夜場、小酌兩杯都很適合喔
分享給大家囉!
 
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────────── 騷烤家 基本資訊  ──────────
 
台南市東區前鋒路126號
06-237-7099
18:00-02:00
(不定時公休,可以先看粉絲專頁公告)
 
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───  本篇與食我部落、騷烤家合作  ────
 
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